Le chef et son parcours...

Le chef, Laurent Montgillard est un vrai bourguignon, originaire de Bourbon-Lancy !

Ce chef a plus de 20 ans d’expérience dans de grandes maisons comme le relais Château de Divonne les Bains, à l’Hôtel de Matignon (au service du Premier Ministre), au restaurant Lameloise à Chagny, Le Grand Véfour à Paris avec Guy Martin, Le Carré des Feuillants aux côtés de Alain Dutournier, au Crillon et au restaurant l’Absinthe, chef pendant 10 ans pour Michel Rostang.

Aujourd’hui, et depuis 18 ans, il vous fait découvrir et apprécier sa cuisine originale, créative et gourmande.... avec de la couleur, des herbes, des saveurs, de la vie dans les assiettes !